resep muffin keju

Bahan Utama:

250 gr Terigu Kunci Biru     

250 gr Telur utuh         

250 gr Gula Halus         

3 gr Garam               

5 gr Baking powder        

50 gr Margarin               

30 gr Salad oil            

6 gr Cake Emulsifier         

5 gr Vanilla Essence          

150 gr Keju Edam       

Cara membuat:

1. Kocok gula halus, emulsifier, garam dan telur utuh hingga mengembang.
2. Secara terpisah, campur terigu dan baking powder, lalu ayak.
3. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga  rata.
4. Tambahkan vanilla essence, aduk rata.
5.  Masukkan margarin cair dan salad oil, aduk rata.
6. Tambahkan keju edam parut/ potong kecil-kecil.
7. Poles adonan dengan kuning telur, lalu taburi parutan keju edam.
8. Tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi dengan kertas kue.
9. Bakar di oven dengan temperature 190-200°C selama 20 menit.
10. Saran penyajian:

Jika sudah matang, biarkan sebentar hingga dingin lalu nikmati dengan kopi/teh hangat atau susu hangat sebagai sarapan di pagi hari.