Baked Rice Pudding susu

Sudah memasuki musim penghujan, waktunya membuat menu lezat untuk menghangatkan minggu ini.

 Untuk 11 buah
 
Bahan:
300 gram nasi putih
100 gram susu kental manis
200 ml air
125 gram keju cheddar, diparut
25 gram selai bluberi
 
Bahan krim vanila:
400 ml air
150 gram susu kental manis
40 gram maizena, dilarutkan dalam 50 ml air
4 kuning telur
1/2 sendok makan pasta vanila

Cara membuat:
1. Krim vanila: masak air dan susu kental manis sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup- letup. Masukkan kuning telur. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan vanila pasta. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Masak nasi, susu kental manis, dan air sambil diaduk hingga matang dan meresap.
4. Tambahkan krim vanila, keju parut, dan selai bluberi. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cup alumunium foil diameter 5 cm. Oven dengan api bawah dengan suhu 170 derajat Celsius 25 menit hingga matang kecokelatan.
6. Hias dengan selai bluberi.