Resep Pancake Durian

BAHAN – BAHAN :

Adonan Kulit :

• 250 gr terigu protein sedang
• 50 gr tepumg maizena
• 500 ml susu UHT plain
• 3 kuning telur
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarine, cairkan
• 1/4 sendok teh pasta pandan atau perasan daun suji

Adonan Isi :

• 500 ml whipped cream non dairy.
• Daging durian montong atau bisa juga Durian Medan yang sudah matang (dari 1 butir durian).

CARA MEMBUAT :

1. Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu UHT sedikit-sedikit sambil diaduk, hingga kekentalan adonan pas (tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
2. Masukkan kuning telur dan margarine cair, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
4. Adonan isi : kocok whipped cream hingga kaku. Haluskan daging durian
5. Penyelesaian : ambil selembar dadar tipis, isi dengan whipped cream secukupnya, lalu tambahkan daging durian yang sudah dihaluskan. Lipat berbentuk amplop

Dinginkan sebentar dalam lemari es dan Pancake Durian siap disantap.

Mudah dan lezat, selamat mencoba ya

TIPS

• Adonan kulit akan lebih mudah didadar jika menggunakan wajan kwalik. Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa  juga bisa digunakan.
• Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya, durian yang sudah matang, warnanya kuning keemasan, tidak pucat.
• Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan  adonan durian yang sudah dihaluskan  dengan whipped cream.

Ubi Goreng Wijen Isi Durian

BAHAN-BAHAN:
- 500 gr ubi merah
- 50 gr tepung sagu
- 1/4 sdt garam
- 1 liter minyak goreng
- 100 gr wijen
- 200 ml air matang

Isi:
100 gr selai durian siap pakai atau buah durian.

CARA MEMBUAT:
1. Kupas ubi, kukus hingga matang. Angkat lalu haluskan.

2. Campur ubi dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata.

3. Ambil satu sendok adonan, isi dengan selai durian, bentuk segitiga. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.

4. Celupkan adonan ubi segitiga ke dalam air matang lalu lumuri dengan wijen hingga rata. Goreng ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Cake Wortel

Si kecil tidak suka wortel? Nah coba deh buat resep kali ini, Cake Wortel
Mudah dan enak deh

BAHAN:
170 gram gula pasir
125 ml minyak sayur
2 butir telur ayam
230 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 gram susu bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
325 gram wortel, kupas, serut
1/2 sdt kulit jeruk sunkist, parut
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm gula bubuk, untuk taburan

CARA MEMBUAT CAKE WORTEL:
1.Serut halus setengah bagian wortel, peras. Serut kasar setengah bagian wortel, peras.
2. Kocok gula dan minyak hingga gula larut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga kental dan mengembang. Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk dan kayu manis bubuk yang telah diayak lebih dulu, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kulit jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 22 cm yang diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang, dinginkan.
5. Ayakkan gula bubuk ke atas cake, potong-potong dan sajikan

Untuk 14 potong

Srikaya Telur

Aduh jadi pengen deh kalo baca resep yang satu ini

BAHAN :
Telur ayam kampung 5 butir
Gula halus 100 g
Gula merah secukupnya
Gula pasir secukupnya
Santan kental 0.5 gelas (dari 0.5 butir kelapa)
Garam 0.33 sdt
Vanili secukupnya
Daun pandan secukupnya

CARA MEMBUAT SRIKAYA TELUR :
1. Telur dikocok, sambil dibubuhi gula halus, garam, vanili,
gula merah yang sudah disisir, dan sedikit gula pasir.
2. Santan kental dimasukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk.
3. Cetakan kue berupa mangkuk-mangkuk kecil dari plastik tahan panas disiapkan,
kemudian adonan dituang sampai 0,75 cetakan.
4. Daun pandan dicuci bersih, dipotong-potong persegi panjang, dan diletakkan di atas adonan
Dalam masing-masing cetakan.
5. Adonan srikaya dikukus sampai matang.
6. Setelah dingin, dilepas dari cetakan, dan hidangkan.

Kue Semprit

Bahan :

450 gram         Terigu Kunci Biru

250 gram         Orchid Butter

  20 gram         Susu Bubuk Indomilk

  50 gram         Simas Margarin

135 gram         Gula Halus

    1 butir          Telur

    1 gram         Vanilla Bubuk

    1 gram         Aroma Susu

 Cara Membuat  :

1. Kocok Orchid Butter dengan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan telur, kocok sampai rata.
3. Masukkan terigu Kunci Biru, vanilla bubuk, susu bubuk Indomilk, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan aroma susu dan aduk sampai rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) dan gunakan spuit bintang. 
6. Spuit-kan ke loyang yang sudah diolesi polesan loyang Simas margarin.
7. Atur jarak antara adonan satu dengan yang lainnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 160⁰ C sampai matang kurang lebih 20 menit.
9. Angkat cookies dan dinginkan, lalu masukkan ke dalam toples.
10. Sajikan bersama kopi atau teh hangat.

BUBUR TALAS DENGAN SAGU MUTIARA

BAHAN :
• 50 gram sagu mutiara
• 150 gram talas, potong -potong
• 1250 ml air
• 150-200 gram gula batu atau sesuai selera
• 2 lembar dun pandan, ikat
• 2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 4 sdm air
 
CARA MEMBUAT MANISAN BUBURTALAS DENGAN SAGU MUTIARA :
1. Rendam sagu, diamkan selama ± 10 menit. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya, masukkan sagu mutiara. Masak sagu hingga
permukaan sagu menjadi jernih/ transparan. Angkat, masukkan ke
dalam air es sebentar supaya tidak lengket. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan air dalam kukusan, masukkan talas. Kukus hingga matang,
potong dadu kecil, haluskan.
4. Didihkan 1250 ml air, masukkan gula batu, sagu, talas halus, dan daun
pandan, masak hingga mendidih. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Kentalkan dengan cairan tepung sagu, aduk rata. Angkat. Hidangkan
panas.
 
Untuk: ± 5 porsi

Kroket Nasi

  BAHAN :  

• 250 g nasi beras merah
• 4 sdm wortel serut halus
• 2 sdm brokoli cincang halus
• 2 sdm bawang merah goreng, Iumatkan
• 1 sdm bawang putih goreng, Iumatkan
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• tepung panir
• minyak goreng untuk menggoreng kroket

PELAPIS :
100 gram tepung panir
 
CARA MEMBUAT KROKET NASI :
1. Bungkus wortel dan brokoli dengan serbet bersih. Remas-remas hingga layu dan cairan terserap dalam serbet.
2. Campur nasi, wortel-brokoli, bawang merah-putih goreng, garam, dan telur. Aduk rata.
Bulatkan sebesar bola bekel. Gulingkan dalam tepung panir.
3. Goreng adonan hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan kroket ketika hangat

Untuk 20 buah